Composición del grano Los cereales son los granos enteros que provienen de la familia de las gramíneas. Destaca su contenido en almidón (carbohidrato complejo). El grano entero consta de: salvado...Leer más

Azúcar, el endulzante más usado El azúcar de mesa, la sacarosa , es el edulcorante más utilizado para endulzar los alimentos y bebidas. En la naturaleza se encuentra en un 20 % del peso en la caña de...Leer más

La alimentación preventiva La alimentación es una gran aliada para el tratamiento y prevención del cáncer , ya que es la herramienta más potente para evitar que se supere la estimación de la...Leer más

Leyendo el nuevo libro del Dr Jorge Pérez-Calvo, Comer, Sentir... ¡Vivir!, Barcelona, Grijalbo, 2017 entiendes la íntima relación que existe entre el estado físico, psíquico y emocional. El...Leer más

Una pregunta que mucha gente se hace con frecuencia es cuánto hay que beber al día. Hay quien defiende que debemos beber dos litros de agua a diario si queremos mantener limpio el cuerpo. Otros...Leer más

¿Quién no ha sentido alguna vez la obligación de tomar una decisión importante en su vida, pero se ha sentido bloqueado por la presión, incapaz de decidir? ¿Quién no ha hecho una elección pero no ha...Leer más