CEREZAS AL VAPOR GLASEADAS

Tonifica la sangre

Miércoles, 3 Mayo, 2017 - 19:00

 

Ingredientes

• 1/2 kg de Cerezas maduras biológicas
• Agua mineral
• 1 cucharada de postre de kuzú

 

Modo de preparación

Lavamos bien las cerezas, y les quitamos los rabitos.
Las ponemos al vapor, tapadas, con un fondo de 2 dedos de agua durante 3-4 minutos. Servimos en una fuente.
Disolvemos el kuzú; en un poco de agua o de zumo de uva roja, y lo echamos en el agua de la cocción de las cerezas.
Removemos hasta que espese, y glaseamos las cerezas.
Servir fresquito.

Variantes

• Espolvorear con almendras tostadas y troceadas, o con nueces tostadas y troceadas.
• También queda muy refrescante si añadimos a la picada de almendras un poquito de menta fresca.

Datos Básicos

• 3 comensales
• 2' de preparación
• 4' de cocción

Propiedades
Este es un postre de verano que tonifica la sangre y nutre los tendones -va bien en la tendinitis-, nutre los músculos y regenera los fluidos.
Relaja el cuerpo, calma la mente y la ansiedad. Ayuda contra el insomnio y nutre el corazón.

 

En el recetario de Nutrición Energética tienes disponible un vídeo de la receta de cerezas al vapor glaseadas