Cerezas al vapor glaseadas

Miércoles, 3 Mayo, 2017 - 19:00

Ingredientes

  • Cerezas
  • Agua mineral
  • 1 cucharada de postre de kuzú

 

Modo de preparación

  • Lavamos bien las cerezas, y les quitamos los rabitos.
  • Las ponemos al vapor, tapadas, con un fondo de 2 dedos de agua durante 3 minutos. Servimos en una fuente.
  • Disolvemos el kuzú; en un poco de agua o de zumo de uva roja, y lo echamos en el agua de la cocción de las cerezas.
  • Removemos hasta que espese, y glaseamos las cerezas.
  • Servir fresquito.
  • Espolvorear con almendras tostadas y troceadas, o con nueces tostadas y troceadas.
  • También queda muy refrescante si añadimos a la picada de almendras un poquito de menta fresca.

 

Propiedades

  • Este es un postre de verano que tonifica la sangre y nutre los tendones -va bien en la tendinitis-, nutre los músculos y regenera los fluidos.
  • Relaja el cuerpo, calma la mente y la ansiedad. Ayuda contra el insomnio y nutre el corazón.

 

En el recetario de Nutrición Energética tienes disponible un vídeo de la receta de cerezas al vapor glaseadas