Potenciar la inmunidad y prevenir infecciones

Spiral, diciembre 2010

La explicación científica clásica de la infección sostiene que, dicho de forma sencilla, ésta se produce cuando un germen entra en una célula, la parasita y la revienta, de modo que la célula se convierte en múltiples gérmenes.

Resulta indiscutible que cuando se contrae una infección una célula oronda y sana sufre la invasión de un microorganismo, cambia electromagnética y fisicoquímicamente, empieza a vibrar y se transforma en un montón de gérmenes. Pero ¿qué permite que una célula sea invadida, comience a vibrar y se descomponga cuando entra en contacto con una bacteria u otro germen? De hecho, todos estamos expuestos a los microorganismos y, sin embargo, unos enfermamos y otros no. ¿Qué es lo que determina la posibilidad de adquirir una infección y enfermar? Lo que marca la diferencia es la condición o el estado de esa célula o tejido, el estado biológico y energético de la persona, es decir, el terreno con que se encuentre el microorganismo patógeno. Desde la concepción fisicoenergética, si la condición de la célula es yin, es fácil que se descomponga. En realidad, una infección no es sino un proceso de descomposición de un tejido que ha podido generarse gracias a que esa zona del organismo está, por la razón que sea, falta de energía, de vitalidad, de fuerzas contractivas y coherentes, de yang.

Si hace frío y tomamos productos muy expansivos y fríos —refrescos, zumos de frutas, pasteles, etc.—, nuestro organismo y en especial la zona pulmonar se desvitaliza o, lo que es lo mismo, pierde energía, con lo que se convierte en terreno abonado para la gripe o las infecciones respiratorias. Asimismo, si tenemos la punta de un dedo inflamada debido a un golpe y comemos alimentos yin o expansivos, dispersantes de la energía y de escasa coherencia —grasas, fritos, azúcar, refrescos—, será más fácil que esa zona se infecte. Si, en cambio, tomamos alimentos poco grasos, que dejen pocos residuos y que tonifiquen la energía, como mijo, raíces, kuzu, tamari, sal marina, arroz integral, algas, sopa de miso, será difícil que el dedo se infecte.

Para explicar cómo la naturaleza contractiva o expansiva de los alimentos que tomamos influye en las células y los tejidos, acudiremos a un ejemplo: si dejamos una manzana o un melocotón bien hermosos encima de una mesa, a los tres días lo encontraremos enmohecidos. Por el contrario, si dejamos abierto un paquete de arroz integral, al cabo de una semana el arroz permanecerá igual. En el caso de una zanahoria, tras unos días la encontraremos arrugada pero no enmohecida. Los alimentos reaccionan de una forma u otra en función de la cantidad de energía vital y coherente que son capaces de acumular y mantener. Y lo mismo ocurre con las células.

Cuando exista riesgo de infección lo que debemos hacer es dar fuerza y coherencia a los tejidos, darles factores de contracción, y no tomar alimentos que sean extremadamente yin, como la miel, el azúcar, los endulzantes, las solanáceas, los crudos, la fruta, los fritos… Asimismo, deberemos evitar que los tejidos padezcan de acidez, pues justamente es en los medios ácidos donde los gérmenes pueden proliferar.Las personas que consumen en exceso alimentos de tipo yin son más proclives a contraer viriasis. Desde el punto de vista energético, la poliomielitis, por ejemplo, se contrae cuando el estado de la persona es muy yin. Suele tratarse de personas que comen mucha fruta, azúcar, zumos de fruta, refrescos, alcohol, ensaladas, frutas tropicales, etc., o están muy faltos de yang o energía celeste al no consumir los alimentos y nutrientes que la promueven —cereales integrales, productos de mar, raíces, semillas, proteínas y minerales.

Para prevenir y tratar las infecciones deberemos consumir alimentos yanguizantes, contractivos, alcalinizantes y de naturaleza neutra, fresca o fría, que tonifiquen el bazo y el pulmón y drenen los emuntorios o zonas de eliminación —hígado, riñón, intestinos, linfa…

Algunos alimentos recomendados para combatir las infecciones

Sopa de miso: Puede tomarse a diario siempre que sea suave. En verano se puede sustituir el miso por salsa de soja procesada naturalmente o alternarlos. Ambos alimentos son muy alcalinizantes.
Algas: De naturaleza fresca y sabor salado, remineralizantes y alcalinizantes, tienen un efecto diurético, drenante, y eliminan el calor húmedo. Combinan muy bien con otros alimentos: la kombu con el cereal o la legumbre, la wakame con las sopas, la arame con la verdura, etcétera.
Cereales en grano: Como el mijo, la cebada, el arroz y el trigo sarraceno, cocinados con algas como la kombu, la arame o la hiziki —que aportan vitalidad y coherencia— y aderezados con condimentos salados como el gomashio.
Verduras de distinto tipo (en cantidad superior a la normal): El ajo y la cebolla tienen fama de tener efecto antibiótico. Deben cocinarse sin aceite porque de lo contrario producen calor húmedo y pueden agravar las inflamaciones. En cualquier caso el ajo no es muy recomendable a no ser que la infección vaya ligada con problemas circulatorios en la zona dañada, que se requiera un efecto germicida directo o que, en el trasfondo del problema, lata una gran deficiencia de fuego interno digestivo. Tanto la cebolla como el ajo sofritos producen calor húmedo, por lo que pueden empeorar las inflamaciones infecciosas. La cebolla puede usarse en caldos, estofada, hervida o hecha al vapor. Es importante que antes de tapar el recipiente en que la cocinemos hayamos dejado que se evaporen sus ácidos volátiles.
Extracto de semilla de pomelo: También tiene fama de antibiótico natural.
Tomillo: Es una buena hierba antiinfecciosa.
Legumbres (en pequeñas cantidades): Son especialmente adecuados el tofu y los azukis.
Pescado (fresco y hervido o al vapor): Puede tomarse, en pequeña cantidad, si a la vez se alcaliniza la sangre y se toma acompañado de hoja verde. Este consejo es válido para las infecciones víricas. En el caso de las bacterianas, es mejor no tomar pescado.
Wasabi y menta: Los picantes fríos son adecuados para tratar infecciones de la cabeza —rinitis, sinusitis, etcétera.

Desde el punto de vista energético, la inmunidad también depende, según la medicina tradicional china, de una suerte de pantalla defensiva que posee el organismo para impedir la entrada de energía patógena. Esa pantalla es en realidad una corriente de energía que circula por la piel y que en la medicina tradicional china se conoce como wei-chi —literalmente “energía defensiva”—. Su vigor está en función del nivel de energía de que disponga el organismo, pero sobre todo de la energía con que cuente el pulmón, que es el órgano que controla y nutre el wei-chi.

En síntesis, para poseer una buena defensa inmunitaria es necesario tener:

Suficiente energía en el pulmón.
Suficiente sangre. La deficiencia de sangre causa problemas inmunitarios crónicos. Es importante, pues, tonificar la sangre, porque una deficiencia crónica en el hígado o la falta de yin —sustancia— en el pulmón impiden que el wei-chi proteja bien todo el cuerpo. En la defensa del cuerpo de las intrusiones de microorganismos desempeñan un papel fundamental los glóbulos blancos y los anticuerpos, cuya cantidad, calidad y funcionalidad están directamente relacionadas, desde el punto de vista de la medicina oriental, con la calidad y la fuerza de la sangre, los pulmones, los riñones y el hígado. Conviene saber que no siempre la insuficiencia de sangre está vinculada con la anemia. Una persona que no sufra de anemia puede, sin embargo, padecer deficiencia de sangre en algunos órganos. Y es que una cosa es que nuestra sangre disponga de la suficiente cantidad de hemoglobina y glóbulos rojos por litro, y otra cosa que sea capaz de llenar los órganos del cuerpo. Si por cualquier motivo —una inflamación o un problema circulatorio, por ejemplo— un órgano no es irrigado convenientemente, sufrirá de insuficiencia de sangre, aunque la persona no tenga anemia. También puede suceder que la deficiencia de sangre sea generalizada, es decir, no limitada a un órgano. De ello padecen, con frecuencia, las personas que han contraído el sida: el déficit generalizado de sangre podría ser una de las causas de que su inmunidad sea tan baja.
Buen pool de esencia en los órganos, especialmente en los riñones y los pulmones.

Las inmunodeficiencias están asociadas con la existencia de carencias en los tres aspectos. La deficiencia de sangre es consecuencia de la deficiencia de esencia. En el caso de los drogadictos de larga duración, la esencia ha sufrido mucho desgaste y, como consecuencia, presentan deficiencia de sangre y también de wei-chi. Si además hay falta de yang en el pulmón y la energía general está baja, el organismo se vuelve muy vulnerable.

A la hora de alimentarnos el objetivo debe ser, pues, tonificar tanto el pulmón como la sangre y la esencia. Para estimular el chi del pulmón y la energía defensiva o wei-chi contamos con la raíz de astrágalus membranaceus, el arroz integral, la raíz de elenterococo, la raíz de loto o el tomillo. Éste no debe tomarse si uno sufre de exceso de calor o fiebre. Por otra parte, el jengibre es excelente para estimular la energía del bazo, cuya debilidad es con frecuencia la causa de que el pulmón también esté falto de fuerza. Tiene, además, propiedades germicidas y antiparasitarias. En cuanto al aceite de árbol de té, es un buen antibiótico local. Se usa también para tratar las micosis de piernas y uñas. Aceites esenciales como el de clavo o el de canela tonifican el flujo del wei-chi por la espalda, el cuello y la nuca, lugares propicios para la entrada de frío en el organismo. Son buenos, pues, para tratar y prevenir resfriados.