ACEITES PARA UNA BUENA ALIMENTACIÓN

¿Cuáles son los más saludables?

Miércoles, 3 Mayo, 2017 - 18:34

 

Los más saludables son los ricos en ácidos grasos esenciales

Omega 3

Los aceites ricos en aceites grasos esenciales de la serie Omega 3 son: lino, germen de trigo, soja y cáñamo. Este último, muy difícil de encontrar hoy en día.

Es importante destacar que deben ser de 1ª presión en frío, es decir, que no han sido ni calentados ni tratados con disolventes químicos.

Omega 6

Para seguir una dieta ideal, lo conveniente es combinarlos con aceites poliinsaturados. Es decir, aquellos aceites ricos en ácidos grasos esenciales de la serie Omega 6, que, aunque pobres en ácido alfalinolénico, son ricos en ácido linoleico.

En este caso, podemos optar por aceite de sésamo, girasol ó de cártamo.

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