Aceites para una buena alimentación

Los más saludables son los ricos en ácidos grasos esenciales

Miércoles, 3 Mayo, 2017 - 18:34

Los aceites ricos en aceites grasos esenciales de la serie omega 3 -lino, germen de trigo, soja y cáñamo, este último, muy difícil de encontrar hoy en día- de 1ª presión en frío, es decir, que no han sido ni calentados ni tratados con disolventes químicos. Para seguir una dieta ideal, lo conveniente es combinarlos con aceites poliinsaturados, los ricos en ácidos grasos esenciales de la serie omega 6, que, aunque pobres en ácido alfalinolénico, son ricos en ácido linoleico. Son, por ejemplo,los de sésamo, girasol ó cártamo.

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